消费量从2020年的472.3亿份降至2023年的431.2亿份。艾媒接头陈说显示，高端利便面（单价≥8元）增速达20%，效用性利便面市集范围冲破50亿元。这种量缩价升的背后，是表卖、预造菜、自热食物的多重挤压，以及消费者对强壮与场景化需求的重构。
康师傅、团结、白象三大品牌的生长，也面对着消费分级与渠道裂变的双重压力，最新功绩更是行业变迁的缩影。2024年，康师傅以806.5亿元的营收稳居龙头，但增速仅0.3%；团结营收冲破303亿元创汗青新高，利便面营业却增加乏力；白象则依赖双位数增加，或已庖代团结成为行业第二。
正在2024年，即使康师傅通过正经的本钱支配杀青了利润的增加，但其总体营收，越发是中央营业利便面板块的增加依旧显得乏力，利便面营业营收已毗连两年萎缩，发卖额较 2022 年裁减超 11 亿元，市集份额也不时消重。
2024年，康师傅杀青806.5亿元营收，同比仅增加0.3%。然而其归母净利润却到达了37.3亿元，同比增加了19.8%。新消费财研社合心到，康师傅2024年下半年营收为394.5亿元，同比下滑了0.2%。
即使其归母净利润同比增加了24.9%至18.5亿元，但这要紧得益于原料价值的走低，尤其是聚酯粒和棕榈油等症结原料的本钱低落，使得公司也许极致压缩本钱。
为了擢升净利润，康师傅正在本钱支配上采用了多项要领。2024年，康师傅的发卖本钱从上一年的559.51亿元低落至539.55亿元，俭朴了近20亿元。
别的，康师傅还通过裁减员工数目来低落人力本钱。截至2024年岁终，公司员工人数从2023年同期的66807人裁减到了64802人，净裁减了2005人。若以人均14万元支配的年薪估算，康师傅正在员工本钱这一项上就俭朴了约2.8亿元。
即使康师傅正在2024年杀青了净利润双位数增加，但从细分营业来看，康师傅的利便面营业遭受了不幼的离间。
个中，高价袋面和中价袋面的展现均不尽如人意，市占率也有所下滑。2024年，康师傅高价袋面收入同比消重6.3%至128亿元，个中10元以上的汤行家Express速达面馆等高端产物销量增速放缓。与此同时，高端袋装面销量同比下滑7%。中价袋面收入同比消重13.8%至31亿元，这些基本款产物受到低价竞品的挤压，2024年市占率从2020年的18%降至15%。
别的，2024年康师傅的利便面分娩线条。同时，正在公司利润大幅增加的这一年里，康师傅的经销商数目也涌现了较大转折。截至2024岁终，公司经销商数目为67215家，较2023岁终的76875家裁减了9660家。
2024年，康师傅饮品营业杀青营收516.21亿元，同比增加1.3%，发卖额较2023年增添了6亿多元。个中，茶品类发卖额同比涨幅高达8.2%，营收占比也擢升至42%，成为饮品营业中的亮点，也成为全豹公司净利润增添的要紧驱动力。茶饮料正在2024年的收入到达了217亿元，个中守旧冰红茶的升级是两大亮点之一。
值得预防的是，自2023年11月康师傅公告周全涨价从此，其旗下的饮品纷纷跟涨。然而，这一涨价计谋并未如康师傅所愿利市引申。
正在利便面营业以及饮品营业中的包装水与果汁等品类上，功绩展现并不尽如人意。康师傅茶、果汁系列产物中的包装零售价实行了调理，但这一涨价办法并未获得消费者、经销商和容易店的平常认同。
有业内人士以为，康师傅行动最先涨价的企业，其涨价计谋并未到达预期结果，反而正在必然水平上损失了市集份额。
全国利便面协会数据显示，2024 年行业发卖额同比下滑2.4%至1045亿元，毗连第四年负增加。个中桶装面（558 亿元，-3.2%）与袋装面（487 亿元，-1.7%）表露量价齐跌态势，反响消费场景裁减与强壮认识擢升的双重打击。
对照康师傅、团结、白象三大利便食物巨头的功绩和政策旅途能够发掘，利便面行业正经验 守旧巨头转型阵痛与新锐品牌弯道超车的繁复博弈。
康师傅利润增加依赖本钱管控，渠道优化追随阵痛。正在2024年，康师傅利便面营业正在国内市集占领率依旧仍旧排名第一，但面对着新的离间。
完全来看，康师傅容器面发卖额为140.12亿元，杀青了3.7%的同比增加；而高价袋面、中价袋面以及爽性面及其他发卖额则差别涌现了6.3%、3.6%和1.3%的同比下滑。与此同时，今麦郎、白象等品牌市集份额有所擢升，抢占了康师傅的份额，加剧了市集的竞赛变局。
而原形上，康师傅利便面板块的利润增加要紧来自毛利率擢升，毛利擢升的背后，除了原原料本钱下行，尚有过去四年三次提价，其袋装面从2.8元涨至3元，桶装面涨至5元。别的，渠道端表露减法政策，经销商数目从 2023 年的 76875 家降至 67215 家（-12.6%），聚焦中央渠道的同时面对下重市集动销压力 。Euromonitor 数据显示，2023 年今麦郎、白象合计抢占康师傅约 2 个百分点份额，县镇市集铺货率白象到达89%，已超越康师傅的85%。
康师傅为应对离间主动寻求立异冲破口，2024年推出了剁椒鱼片汤面、酸香爽金汤肥牛面及迷你桶等新产物，这些新品合计功勋了约8亿元的增量发卖额，占利便面总营收的3%，同时，公司还试验进入非油炸赛道，不表市集反应尚待进一步观测。
值得预防的是，康师傅控股的存货周转率近三年一连擢升，2024年为12.85次，较2021年的11.25次和2022年的11.61次有所优化。然而，也需警卫的是，2024年康师傅的存货周转天数仍达28天，与团结食物（21天）和白象（16天）比拟存正在显著差异，这剖明其供应链恶果仍有较大的擢升空间。
正在市集营销方面，康师傅一连加大参加。2024年，其市集用度到达了180.42亿元，较2023年有所增添。
比拟之下，团结2024年营收303.32亿元，同比增加6.1%，但利便面营业仅增加2.6%，饮品营业8.2%的增速也低于康师傅，汤达人、满汉大餐等高端产物虽功勋增加，但占总收入亏空20%，难抵老坛酸菜面等守旧品类下滑压力。别的，团结正在2024年的发卖及市集实行开支仅为67.38亿元，与康师傅存正在较大差异。
与此同时，黑马品牌白象正在2024年也正在主动突围。白象以骨汤为特点，通过新品类分裂和高性价比吸引消费者合心，并提出养分型利便面观念。同时，白象还凯旋买通了线上渠道，正在抖音等平台上取得了明显上风，截至2025年3月29日，其抖音旗舰店粉丝数目已达512万，远超康师傅、团结和今麦郎等竞品。
不表，白象生长的隐患也慢慢浮现出来。比方太甚依赖网红单品，其香菜面复购率亏空30%，也缺乏如康师傅冰红茶、团结阿萨姆奶茶一类的超等饮料单品。
能够看到，康师傅、团结和白象等巨头正在2024年都获得了各自的劳绩，但也面对着分歧的离间。康师傅依赖饮品营业与渠道黑幕维护根基盘，团结仰仗茶饮料立异掀开增加空间，而白象的性价比计谋正正在改写市集格式。
当行业进入存量竞赛深水区，产物高端化、渠道场景化、供应链柔性化将成为破局中央，谁能正在强壮化与本土化之间找到均衡，正在守旧经销与新零售之间修建协同，谁就能正在这场冰与火的漫长战中获得异日。