上海市商场拘押局先容，上海市商场监视照料局2024年第27期抽检音信涉及7大类食物，包罗：保健品、酒类、食糖、薯类和膨化食物、生果成品、速冻食物和饮料。抽检样品共计770批次，个中及格765批次、不足格5批次。详见↓
对上述抽检中浮现的不足格产物，市商场拘押局已央求相干区商场监视照料局实时对不足格食物及其坐蓐策划者举行侦察打点，依法查处违法作为，进一步促进策划者施行法定职守，并将相干情形记入食物坐蓐策划者食物安笑信用档案。查处情形由策划者所正在地掌管案件核办的区商场监视照料局按法则公然。
铅是一种正在天然界普遍漫衍且有首要工业用处的情况重金属污染物。铅正在人体内有蓄积性，铅的历久低浓度揭发可影响、血汗管和中枢神经等编造发育。对付铅超标食物，从强健角度来讲，假使没有历久食用，大凡不会对消费者变成昭着的强健损害。
二氧化硫对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，利用后均形成二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可正在人体内经酶转化后由尿液排出体表，大凡不会对人体强健变成不良影响，但假使历久过量摄入二氧化硫，恐怕会对强健倒霉。
日落黄是一种橙血色的粉末或颗粒，属于合成着色剂，食用黄素。假使历久过量食用日落黄，会对人体强健变成摧残，恐怕会惹刮风疹、荨麻疹、腹泻、赤子多动症，其代谢产品 还恐怕致癌。变成食物中日落黄不足格的闭键因由有：坐蓐策划企业超限量、超局限利用，或者未无误计量。
柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配造酒、糖果、韵味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。柠檬黄根基无毒，不正在体内贮积，绝大一面以原形排出体表；然而假使历久过量食用，也存正在强健危害。变成食物中柠檬黄不足格的闭键因由有：坐蓐策划企业超限量、超局限利用，或者未无误计量。
菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。闭键用来评判食物干净度，反应食物正在坐蓐进程中是否契合卫生央求。食物的菌落总数告急超标，将会粉碎食物的养分因素，加快食物的失利变质，使食物遗失食用代价。
更加指挥消费者，如进货或正在商场上浮现附件所列的不足格食物时，请拨打食物安笑投诉举报电线举行投诉举报。
